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02/11/2016
Novembre tinto di viola a Contrada Magnì
stato avanzamento: in costruzione
tipologia cooperazione: coop. locale
luogo: Ragusa
tag: produzioni dal basso, Cooperazione Locale, Architetti Senza Frontiere, rigenerazione urbana
Il mese di Novembre si tinge di viola a Contrada Magnì
La Caritas vuole offrire a chi lo desidera la possibilità di unirsi come volontario alla squadra di operai, per la raccolta dei fiori di zafferano, le operazioni di sfioritura e di essicazione. Un agronomo fornirà le spiegazioni rispetto a coltivazione e raccolta dell'oro rosso.
Nel mese di Novembre inizia la fioritura dello zafferano che va raccolto all'alba per preservarne qualità e caratteristiche organolettiche. Una volta raccolto lo zafferano subisce il processo di sfioritura a mano in cui gli stimmi vengono tolti dal fiore ed immediatamente essicati.
Si tratta di un'esperienza magica per chi ha interesse verso i processi naturali e agroalimentari.
E' possibile vivere questa esperienza a Contrada Magnì, nei locali della masseria ottocentesca in fase di ristrutturazione.

Per ringraziare tutti i volontari che parteciperanno la Caritas offrirà nel mese di Dicembre una serata conviviale in cui saranno preparati piatti a base di zafferano.

PER INFO E CONTATTI 
0932/246788 (+31)
retesolidale.costruiamosaperi@gmail.com

 

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